La soja germinada es un alimento muy bajo en calorías ya que por cada 100 gramos apenas aporta 36 calorías.

Es rico en agua y fibra, por lo que va muy bien para dietas de adelgazamiento (ya que la fibra tiene poder saciante); es bueno para el estreñimiento y además mejor la digestión.

Es rica en vitamina C, por lo que aporta antioxidantes y nos ayuda a combatir el envejecimiento celular. Es fuente importante de vitamina A, esencial para la salud de los ojos. También nos aporta fósforo el cual es bueno para la memoria y para mantener el estado de los huesos, dientes y la formación de tejido muscular. Al ser fuente de potasio también ejerce un efecto cardioprotector.

Rico en hierro y ácido fólico, nos ayuda a prevenir la anemia y supone un gran aliado para las embarazadas.

Tanto la soja como sus brotes son ricas en isoflavonas, que mejoran los síntomas de la menopausia.

Soja geminada*, agua, sal marina, ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico. (*) Agricultura ecológica.